10 mat- och pubturer i Krakow

Kraków är framför allt konst, arkitektur och historia. Men det är också ett intressant resmål när det gäller gastronomi. Polen är ett land med goda jordbruksprodukter och även om dess kök kan beskrivas som helt europeiskt har det inslag som är nyfikna och oväntade för den som är mer van vid det spanska köket.

Att besöka Kraków kan vara ett oslagbart sätt att lära känna den polska gastronomin. Om detta är en av dina planer kommer den här artikeln att vara till nytta. Jag har analyserat alla stadens gastronomiska alternativ för att ge dig de mest intressanta och representativa. Jag ville att de inte bara skulle fylla din mage, utan också ge dig chansen att lära känna landet bättre.

Det finns två exceptionella marknader i Kraków: den som ligger på torget och Stary Keplarz. Den förstnämnda är mycket turistorienterad, även om den har intressanta polska gastronomiska och hantverksmässiga produkter, medan den sistnämnda har ett mer lokalt fokus. Här är vad du hittar i varje...

Marknadstorget

Låt oss börja från början: klädmarknaden. Den ligger på torget och är med sina 40 000 kvadratmeter ett av centrumen för stadslivet i Kraków. Det är faktiskt ett måste att se och göra i Kraków.

Inne på klädmarknaden hittar du ett stort antal olika stånd med typiska polska produkter. Den har dock en stark turistinriktning, så du hittar de mest typiska produkterna, som vodka, godis som pepparkakskakor och den berömda Wedel-chokladen. Trots detta är det väl värt det.

Det är också ett tillfälle att bredda din sightseeingupplevelse, särskilt eftersom det finns många saker att se och göra på Krakow Market. För en mer traditionell upplevelse föreslår jag att du hoppar över till nästa marknad.

Stary Keplarz-marknaden

Stary Keplarz-marknaden är en utomhusmarknad. Den ligger bara 700 meter från centrum, så det kan vara ett bra alternativ för att förlänga din gastronomiska rutt. På denna marknad, som sagt med fokus på typiska produkter, kan du hitta följande:

• Typiska ostar
• Frukt
• Grönsaker
• Svampar

Dessutom finns det också en plats för hantverk och det är också ett tillfälle att äta i Krakow, eftersom det finns ett stort utbud av restauranger. Om du vill ha fler matalternativ finns här mer information om de bästa ställena att äta på i Krakow. Om din plan är att äta på Stary Keplarz är det perfekt; kom bara ihåg att det är öppet på onsdagar från 06:00 till 18:00.

Bara ett tips: dessa marknader är särskilt aktiva och rikliga under julen, då mat- och hantverksbodar också frodas i det omgivande området. Det finns inget bättre än att titta förbi om du besöker Kraków vid denna tid på året. Om du vill veta mer om andra saker att göra vid den här tiden på året finns här mer information om vad man kan göra i Kraków under julen.

Praktisk information om turerna

Om du är sugen på den här aktiviteten finns det flera turer tillgängliga. Var och en av dem kan ha specifika variationer, men i huvudsak erbjuder de följande:

• Guidad rundtur på marknaderna
• Information om de olika produkterna
• Anekdoter och berättelser om polsk gastronomi och kultur.
• Provsmakning av polska produkter
• Priserna börjar på 30 euro.
• Varaktighet: 2 till 4 timmar

Mötesplatsen kan variera, men är vanligtvis samma som marknadsplatsen. Det finns också turer som kan hämta dig från ditt hotell, men du måste bekräfta denna punkt i den specifika aktivitet du är intresserad av att boka.

Kraków har historiskt sett varit en av de städer med den största judiska befolkningen i Europa. Detta har naturligtvis återspeglats i dess gastronomiska utbud. Även om det finns restauranger för alla smaker i detta dynamiska kvarter. Det finns turer som ger dig en inblick i vad Kazimierz har att erbjuda när det gäller gastronomi.

Praktisk information om denna aktivitet

Nedan följer de allmänna egenskaperna hos de turer som ger dig en inblick i gastronomin i Kazimierz:

• De är strukturerade i form av besök och provsmakningar.
• De har en specialiserad guide.
• Antalet provsmakningar varierar mellan 10 och 15 (beroende på tur).
• Tillgänglig från 70 euro.
• Varaktighet: mellan 3 och 5 timmar.

Det som är bra är att de flesta av dessa turer tillåter gratis avbokning. Och när du ändå är i de judiska kvarteren föreslår jag att du gör det mesta av det och tar en promenad runt. Behöver du några idéer? Här finns all information om vad du kan se och göra i Krakows judiska kvarter.

Är du intresserad av att få en smak av det polska köket från ett hemlagat perspektiv? Polen har ett antal mycket traditionella och välsmakande rätter. De kanske mest kända är polsk gulasch, makrela (rökt makrill) och pierogi (en slags dumpling fylld med potatis och keso). Prova dig fram på några av de många turer som finns tillgängliga.

Praktisk information om dessa turer

Det finns turer som introducerar dig till landets traditionella kök. Det bästa är att de har ett starkt förklarande inslag, eftersom de är utformade så att du kan lära dig mer om den polska kulturen genom dess mat. De erbjuder ofta följande:

• En rundtur i Krakóws centrum.
• Stopp för att smaka på representativa polska rätter.
• En specialiserad guide som ledsagar dig.
• Rätter, likörer och även desserter ingår.
• Priserna börjar på 80 euro.
• Varaktighet: 2 till 4 timmar

Jag råder dig att kontrollera alla dessa turer noggrant, eftersom vissa av dem erbjuder upphämtning från hotellet eller på förutbestämda platser.

Om du är sugen på ett dynamiskt och uppslukande alternativ finns det inget bättre än att ta en tur runt Krakow på cykel. Dessa originella turer tar dig till olika platser över hela staden, inte bara i centrum, för att prova de bästa polska specialiteterna.

Jag rekommenderar dock att du bokar den här turen särskilt om du besöker Krakow i bra väder. På vintern kan du bli överraskad av snöfall eller iskalla temperaturer, vilket kan förstöra din upplevelse. Det handlar dock om säsongsplanering! Här kan du ta reda på vad du kan se och göra i Krakow på vintern.

Praktisk information om gastronomiska cykelturer

Gastronomiska cykelturer

Om du är intresserad av att uppleva den här typen av aktivitet, så här är de tjänster som de brukar erbjuda:

• Engelsktalande guide (andra språk på begäran).
• Rundtur i Krakow: från centrum till mer avlägsna stadsdelar.
• Provsmakning av upp till 10 rätter.
• Drycker
• Tillgänglig från 50 euro.
• Varaktighet: cirka 3 timmar

Det här är en mycket intressant rundtur. Det bästa med den är att du kan utforska områden i Kraków som ligger utanför de upptrampade stigarna, eftersom cykeln ger dig större rörlighet. Cykeln ingår dock inte i turen.

Kresy är namnet på en traditionell vingård som ligger 20 km från Krakow. En perfekt plats för att lära sig om vinframställning och besöka vackra vingårdar. Dessutom är den natursköna upplevelsen av högsta klass. Trots att Polen i princip är ett platt land är landskapens vegetativa och blommiga charm mycket anmärkningsvärd.

Praktisk information

Om du vågar uppleva denna gastronomiska, natursköna och kulturella aktivitet kan du på de turer som finns tillgängliga få reda på följande:

• Provsmakning och provtagning av typiska produkter.
• Förklaringar om polsk kultur och gastronomi.
• Transport från Krakow (ingår nästan alltid i priset).
• Tillgänglig från 90 euro.
• Varaktighet: cirka 3 timmar.

Jag rekommenderar att du kontrollerar om turen du bokar inkluderar en engelsktalande guide. De kommer att förklara vinframställningsprocessen samt olika aspekter av polsk kultur och gastronomi. Om du inte talar flytande engelska bör du se till att det finns en spanskspråkig guide så att du inte missar något.

Det kan också vara en bra idé att utforska stadens omgivningar ytterligare. Här är några idéer om vad du kan se och göra runt Krakow.

Om du planerar att lämna Kraków rekommenderar jag ett besök på Wieliczka vingårdar. Där kan du njuta av en vinprovningstur och få möjlighet att betrakta landskapet i landet. Det är ett utmärkt komplement till en av de många utflykterna till saltgruvorna i Wieliczka. Att planera båda aktiviteterna på samma dag kan faktiskt vara optimalt när det gäller tiden.

Praktisk information

Vill du besöka dessa vingårdar? Här finns all relevant information som du behöver veta för att avgöra hur din upplevelse kommer att bli. De turer som tar dig till detta område erbjuder följande:

• Provningar av lokala viner.
• Förklaringar om hur vinerna tillverkas.
• Transport från Krakow (mycket vanligt)
• Tillgänglig från 90 €.
• Varaktighet: ca 3 timmar

Polen är ett mycket ölälskande land. De har faktiskt flera olika sorters öl som du kan prova nästan överallt. De mest kända är:

• Zywiec
• Okocim
• Tyskie
• Warka
• Kasztelan

Som du kan se är det en repertoar av öl som är väl värd en grundlig provsmakning på de bästa ställena där de serveras.

Praktisk information

om dessa turer

Det finns naturligtvis turer för att lära känna polska öl bättre. De brukar erbjuda följande:

• Utvalda bryggeriturer
• Urval av populära, regionala och hantverksmässiga öl.
• Engelsktalande guide.
• Möjlig upphämtning från hotell eller förutbestämda mötesplatser (beroende på turen).
• Tillgänglig från 80 euro.
• Varaktighet: mellan 2 och 4 timmar

Vad jag dock råder dig att göra är att noga kontrollera om den tur du är mest intresserad av har spansktalande guider. Detta är vanligtvis normen men det är värt att försäkra sig innan du bokar.

Vi fortsätter med drinkarna, den här gången med ett alternativ som är lämpligt för de mest härdade: vodka. Även om man vanligtvis tror att det är en dryck nästan uteslutande från Ryssland, är sanningen att Polen är en stor producent av denna alkohol. Så varför inte prova den för en total nedsänkning i den polska kulturen? Det finns flera turer tillgängliga som visar dig de bästa märkena.

Praktisk information

Först och främst vill jag berätta att det trots namnet inte är turer där allting bygger på att dricka vodka. Faktum är att de vanligtvis innehåller snacks, provsmakningar och vatten. Alla har inte samma motståndskraft mot den höga alkoholhalten i denna dryck. Kort sagt är detta vad den här typen av turer erbjuder dig:

• Tur runt i staden med provsmakning av olika typer av vodka.
• Specialiserad guide
• Information om polska traditioner och folklore
• Snacks
• Tillgänglig från 60 euro.
• Varaktighet: ca 2 timmar

Beroende på vilket program du väljer kan du bli hämtad från ditt hotell eller från mötesplatser i Krakows centrum. Om du besöker Krakow med barn kanske den här planen inte passar dig särskilt bra. Men oroa dig inte, det finns gott om saker att göra. Du kan upptäcka dem i den här artikeln om vad du ska se i Krakow med barn.

Roligt namn, eller hur? Tja, det är en typ av plats som kan erbjuda dig en av de mest autentiska gastronomiska upplevelserna. I grund och botten för att de är gamla matsalar från kommunisttiden, som erbjöd billiga måltider till arbetarna. Dessa rätter var starkt baserade på grönsaker och mejeriprodukter (därav det märkliga namnet).

Bara två saker att notera. Det finns autentiska mjölkbarer som fortfarande drivs och besöks av fullblodspolacker. Ett perfekt val om du väljer den äkta varan, men tänk på språkbarriären. Sedan finns det andra mjölkbarer med ett mer turistiskt tillvägagångssätt. Ni kommer att kunna förstå varandra och läsa menyn på engelska, men upplevelsen kan bli störd av en viss "cool" atmosfär.

Praktisk information

Om du känner för att dyka in i mjölkbarernas Kraków råder jag dig först och främst att ta hänsyn till en del grundläggande information som kan komma att villkoras av ditt besök:

• De stänger vanligtvis mellan 15:00 och 19:00, så de är inte så lämpliga för middagar.
• De kännetecknas av sina låga priser, även om de på turistrestauranger kan vara högre.
• Genomsnittspriset för en meny börjar på 6 euro.
• På traditionella restauranger hittar du en 100 % polsk miljö (dvs. menyerna kanske inte är på engelska).

För att du ska kunna göra ett besök beroende på vad du letar efter (något mer polskt eller mer turistiskt) visar jag dig några typer av mjölkbarer som passar för varje typologi:

• Bar Mleczny Centralny: Om du vill ha något riktigt autentiskt är detta ditt ställe. Du måste åka till stadsdelen Nowa Huta, en stadsdel från kommunisttiden. Kort sagt: total fördjupning. Men den stänger klockan 19.00, så det kommer inte att vara ett gångbart alternativ för middag.
• Milkbar Tomasza: Som du kan se på namnet är detta en mjölkbar som helt klart är inriktad på turister, så du kommer att bli serverad på perfekt engelska. Den ligger i den historiska stadskärnan och stänger klockan 20.00.

Det polska köket handlar inte bara om kött, soppa och rödbetor. Som du kan se är Polen också ett mycket sött land. Om du vill prova dess sötaste specialiteter kan du göra det på något av de många konditorier du kommer att stöta på, särskilt i stadens centrum. Jag rekommenderar dock att du besöker något av dess kaféer eller butiker som specialiserar sig på sötsaker och desserter. Deras utbud är imponerande och du kan prova alla sorters sötsaker, inte bara polska.

Praktisk information

Här är lite information som du bör känna till om du har bestämt dig för att åka på en sötsaksturné i Kraków.

• De flesta av inrättningarna ligger i stadens centrum.
• De är ofta kaféer, vilket gör dem idealiska för lunch eller ett mellanmål.
• De är vanligtvis öppna från 07:00 på morgonen till 16:00 eller 17:00.
• Priserna är oftast överkomliga: en kaffe och en godbit kan avnjutas från 4 euro.

Om du lockas av alternativet men inte vet var du ska börja, så finns här några av de mest populära ställena för att prova polska bakverk. De är följande:

• Cukiernia: Ett ställe där du kan prova inte bara polska sötsaker utan även många andra - till och med profiteroles!
• Lajkonik Piekarnia: Särskilt lämplig för att prova de typiska polska munkarna och den berömda kringlan, som också är mycket vanlig i Krakow.
• Chimney Cake Bakery: Jag rekommenderar det om du vill prova den så kallade "chimney cake". En sötsak som ursprungligen kommer från Ungern men som, liksom andra gastronomiska inslag från den delen av Europa, tillverkas i flera länder med egna varianter.

Med denna läckra efterrätt avslutar jag den här artikeln. Nu är du redo att göra det mesta av Krakóws gastronomiska läckerheter. Det är bara att välja meny, rutt och ... njuta!