Att göra i Kraków på 4 dagar

Även om fyra dagar i Krakow inte är särskilt mycket, räcker det för att uppleva de mest magiska platserna som staden (och dess omgivningar) har att erbjuda. Det är dock helt normalt att du inte vet vilka platser som är ett måste och vilka du kan hoppa över.

Men du har kommit till rätt ställe, för jag vill tipsa dig om ett av de mest omfattande sätten att på några dagar lära känna denna polska stad som en gång var landets huvudstad.

Krakow är en medeltida pärla och varje långhelg i denna stad måste absolut börja på Marknadstorget. Därifrån når du enkelt de viktigaste sevärdheterna. Är du redo? Låt oss upptäcka det bästa med Krakow!

Börja semestern med en traditionell frukost

Känner du till den polska frukosten? I detta nordeuropeiska land är dagens första måltid också den viktigaste, så pass att man ofta äter en andra frukost klockan 11.00.

Lokalbefolkningen brukar börja dagen med en skiva bröd med kielbasa (en kryddad korv), äggröra eller kvarg med rädisor. Kokta ägg och sill kan komplettera menyn.

Många ställen på Marknadstorget erbjuder en traditionell frukost:

• Smakolyki (Straszewskiego-gatan 28).
• Dynia: särskilt rekommenderat under de varmare månaderna eftersom det har en vacker trädgård. (Krupnicza-gatan 20)
• Moment Resto Bar & Music: rekommenderas om du bor i stadsdelen Kazimierz. (Estery-gatan 22)

Promenera genom den gamla stadsdelen

Fram till 1500-talet var Krakow Polens huvudstad. Kung Sigismund III Vasa flyttade sitt hov till Warszawa, men kunde inte ta med sig de praktfulla byggnaderna som utgör stadens centrum.

Området är mycket kompakt och kan lätt besökas till fots på egen hand eller på en rundtur i gamla stan. Under din rundtur kan du se en rad fascinerande monument:

• Marknadstorget (Rynek Główny): ett av Europas största torg. Det är omgivet av färgglada hus, och i mitten reser sig ett av stadens symboler, Tygmarknaden, en gammal marknad som har bevarat sin kommersiella funktion.
• Floriańska-gatan (ulica Floriańska): en av landets mest prestigefyllda shoppinggator. Den är en del av Kungliga vägen, en gammal väg som leder upp till Wawel-kullen.
• Wawel-kullen: en kulle som dominerar staden. Här ligger katedralen, Krakows slott och en stor grotta där, enligt legenden, en drake bodde som plågade lokalbefolkningen.
• Sankta Mariakyrkan (Kościół Mariacki): den viktigaste kyrkan i gamla stan, som lätt känns igen på sina asymmetriska torn.
• Barbacana: en av de bäst bevarade medeltida befästningarna i Europa. Den byggdes för att kontrollera den närliggande Sankt Florian-porten

Koppla av i den gröna Planty-parken

Efter att ha besökt Barbacana behöver du bara gå några meter för att komma till Planty-parken, en grön ring som omger staden. Det finns ingen annan stad i Polen som kan skryta med en så vacker plats!

Denna stadspark skapades i början av 1900-talet, när stadens myndigheter beslutade att omvandla stadsmuren till en rekreationsplats.

Idag är Planty-parken uppdelad i åtta trädgårdar som sträcker sig över cirka 4 km.

Avsluta dagen med en välförtjänt middag

För att stilla hungern finns det inget bättre än några goda revbensspjäll. I Krakow måste du bege dig till Plac Dominikański 2 om du vill smaka på denna rätt. Här ligger restaurangen Rzeźnia, en plats för inbitna köttälskare.

Om du inte känner för revbensspjäll kan du välja en polsk tartar eller kycklingvingar i Buffalo-stil. På Rzeźnia är portionerna mycket generösa och du kan skölja ner dem med några glas lokal vodka. Det är ju trots allt ledigt imorgon, eller hur?

Och om du känner för något mer speciellt kan du slå två flugor i en smäll genom att äta middag samtidigt som du njuter av en polsk folkloreshow på en mytomspunnen restaurang i centrala Krakow. Valet är ditt!

Efter att ha sett den gamla stadskärnan kan du ägna dig åt en utflykt som tar dig ner till jordens inre. Naturligtvis talar vi om en utflykt till saltgruvan i Wieliczka, en magisk plats bara några kilometer från Krakow.

Ägna en förmiddag åt Wieliczka-gruvan

Saltgruvan i Wieliczka ligger cirka 15 km från Krakow och är ett mycket populärt resmål både bland turister och lokalbefolkningen.

Gruvan invigdes på 1300-talet och dess utveckling beror till stor del på kung Kasimir III den stores insatser, som beviljade gruvarbetarna många privilegier och grundade ett sjukhus för att vårda dem.

Denna magiska plats har ett djup på 327 meter och genomkorsas av ett nätverk av kamrar och gångar prydda med skulpterade figurer. Här följer en kort lista över de mest kända sevärdheterna som du kan besöka under en utflykt till Wieliczka saltgruva från Krakow:

• Sankta Kingas kapell: gruvans stolthet. Denna kultplats huggs ut av två visionära bröder under 30 års arbete.
• Weimar-kammaren: den största attraktionen är den lilla upplysta sjön.
• Sankt Antonius kapell: ett barockmonument hugget ur en grön saltblock. Det är dekorerat med helgonfigurer och har en predikstol som är helt huggen i salt.
• Gołuchowski-kammaren och dess station: under 1800-talet använde gruvarbetarna en underjordisk järnväg och stationen låg just här.
• Spalone-kammaren: den mest ”explosiva” platsen i Wieliczka. Saltfigurer med långa pinnar i händerna påminner om de arbetare som riskerade sina liv mest, brännarna. Deras uppgift var att bränna metan innan dess koncentration orsakade en explosion.

Promenera genom stadsdelen Kazimierz

På 1400-talet fördrevs judarna från Krakow och hamnade i detta distrikt. Före andra världskriget bodde omkring 60 000 judar här och utövade alla möjliga yrken, från restaurangbranschen till hantverk.

Men 1941 anlände tyskarna till staden och drev ut invånarna ur deras hem. Judarna hamnade i stadsdelen Podgórze eller i koncentrationslägren Auschwitz och Dachau.

Efter kriget föll Kazimierz i glömska och först på 1990-talet återfick det sin forna glans, så nu kan du ta en rundtur i det judiska kvarteret för att lära känna det. Idag är det gamla judiska ghettot den mest livfulla stadsdelen i Krakow. Det förflutna återuppstår i synagogorna och på kvällen livas gatorna upp tack vare ett rikt utbud av nöjen:

• Klub Piękny Pies: perfekt för att ta en drink och njuta av indie-, soul- eller grungemusik. (Plac Wolnica 9)
• Alchemia: kanske den mest kända baren i Kazimierz.
• För mer information rekommenderar jag att du läser inlägget Vad man kan se och göra i Krakows judiska kvarter.

Unna dig en måltid på en traditionell restaurang

Bland de traditionella restaurangerna förtjänar Czarna Kaczka ett särskilt omnämnande. Namnet betyder ”den svarta ankan” och, som du kan föreställa dig, är restaurangen specialiserad på just detta kött. Här kan du prova:

• Krakowisk stekt anka med pepparrot och svampsås.
• Anka i rödvin serverad med köttbullar av rödkål och torkade plommon.
• Sötvattensfisk som öring stekt i smör eller gösfilé.
• Vegetariska rätter, bland annat utsökta potatispannkakor.

Men om du vill få ut det mesta av ditt besök i det judiska kvarteret kan du prova rätterna och uppleva kulturen till fullo på en gastronomisk rundtur i Kazimierz.

Auschwitz-Birkenau är ett minnesmärke över mänsklig grymhet. Om du har fyra dagar på dig rekommenderar jag att du besöker denna sorgligt berömda plats.

Besök det ökända koncentrationslägret Auschwitz

Detta koncentrationsläger kostade 1,1 miljoner människor livet. När andra världskriget var på väg att ta slut försökte nazistmyndigheterna förstöra bevisen på folkmordet, men lyckligtvis hindrade befrielsen av lägret i januari 1945 att detta genomfördes.

Efter kriget beslutade den polska regeringen att restaurera Auschwitz-Birkenau för att omvandla det till ett minnesmärke och museum. Sedan 1979 är lägret ett av Unescos världsarv och tar emot över 2 miljoner turister varje år.

Det är möjligtatt besöka Auschwitz från Krakow, men det innebär att återuppleva en fruktansvärd sida av den moderna historien. Men kunskap är medvetenhet.

• Artikeln Hur mycket kostar det att besöka Auschwitz: pris på biljetter och guidade turer förklarar punkt för punkt alla tillgängliga alternativ. Jag rekommenderar att du väljer en tur på förmiddagen, så att du hinner tillbaka till Krakow för lunch.

Återvänd till Krakow för att äta något

Auschwitz-Birkenau är mycket stort och du kommer att tillbringa en stor del av tiden med att gå mellan baracker och öppna fält. Även om platsen kommer att ge dig en klump i magen, kan du vara hungrig när du återvänder till Krakow. Ett bra sätt att stilla hungern är med pierogi, den polska komfortmaten par excellence.

Det finns dussintals specialiserade ställen och två av de mest uppskattade är:

• Pierogarnia Station använder receptet från Ula (ägarens moster) och har åtta restauranger både i centrum och i utkanten av Krakow.
• Robimy Pierogi: en food truck i stadsdelen Kazimierz (Dajwór-gatan 21), perfekt om du inte vill sitta ner utan hellre vill köpa pierogi att ta med. Deras dumplings är handgjorda enligt traditionella recept.

Njut av en trevlig båttur

Efter en så utmanande dag är det perfekt med en avkopplande aktivitet. Som du säkert vet ligger huvudstaden i voivodskapet Lilla Polen (Małopolska) vid floden Vistula, som har sitt ursprung i Karpaterna och mynnar ut i Östersjön. Och på en båttur på Vistula kan du beundra byggnader och monument från ett annat perspektiv.

Kryssningarna avgår från flodhamnen i Krakow (bulwar Czerwieński) och varar ungefär en timme. Det finns flera olika typer av båtar beroende på säsong och/eller tid på dagen, och de flesta turerna har audioguider.

Den sista dagen kan du ägna dig åt sista minuten-shopping och originella upplevelser. Man måste utnyttja varje minut!

Köp souvenirer på Tygmarknaden

En semester är inte komplett utan några små troféer, och det perfekta stället för detta är Tygmarknaden.

Under denna majestätiska byggnad finns dussintals stånd med mat, hantverk och souvenirer. Vi har sammanställt en liten lista med de mest typiska souvenirerna från Krakow:

• Bärnstenssmycken: Krakow var en viktig etapp på Bärnstensvägen, en handelsväg som började vid Östersjön. På Tygmarknaden är priserna förvånansvärt konkurrenskraftiga.
• Folkloristiska dräkter
• Handskurnaschackspel: I Polen finns en speciell version med sexkantiga pjäser som du knappast ser någon annanstans.
• Fläktsaker
• Żubrówka: den utmärkta lokala vodkan som känns igen på bisonen i sin logotyp.
• Keramik.
• Obwarzanek krakowski: ett flätat bröd som liknar en bagel.

Ta en promenad på innergården vid Collegium Maius

Det är Krakows äldsta universitetsbyggnad. Byggnaden uppfördes på 1400-talet och är känd för klockan på innergården. Varannan timme, mellan kl. 09.00 och 17.00, dyker träfigurer upp och paraderar till tonerna av traditionell musik.

Om du vill kan du besöka Jagiellonska universitetets museum som förvarar en samling astronomiska och astrologiska instrument från andra hälften av 1400-talet.

Avsluta din långhelg med en unik upplevelse

Efter middagen kan du ta farväl av den polska staden med lite adrenalin: yxkastning. Det har blivit en riktig sport, så pass att det finns professionella ligor och att det internationella mästerskapet har sänts på ESPN.

I Krakow är Axe Nation det självklara stället. Du hittar det på Grodzka-gatan 46, en kort bit från Sankt Petrus och Sankt Paulus kyrka och det arkeologiska museet.

Om du däremot är sugen på något ännu mer spännande kan du boka en upplevelse på en skjutbana i Krakow. I det här fallet måste du dock genomföra aktiviteten före middagen, eftersom den ligger utanför staden.