Reina Sofia Restaurang: allt du behöver veta för att njuta av den

Med alla aktiviteter och upplevelser som Madrid har att erbjuda är det helt naturligt att man vill fylla på med energi. Efter en rundtur genom de många salarna på Museo Reina Sofía kanske hungern börjar göra sig påmind, så det är skönt att veta att det i samma byggnad som de stora verken av konstnärer som Miró och Picasso finns två fantastiska restauranger: Arzábal och NuBel.

Båda restaurangerna har ett utmärkt läge och erbjuder en modern, konstnärlig och trevlig atmosfär. När det gäller maten kan du förbereda dig på att njuta av smaker som är lika exklusiva som de tavlor du har sett. Både Arzábal och NuBel är kända för sin marknadsbaserade matlagning. Visst, att äta så gott brukar inte vara billigt, men jag kan inte låta bli att rekommendera dem!

När du är klar med ditt besök på Reina Sofía-museet är du säkert hungrig; att gå så mycket och titta på tavlor tröttar ut vem som helst. För att inte slösa tid på att leta efter en restaurang och kunna fortsätta njuta av konsten är det bäst att stanna kvar och äta på en av museets restauranger: Arzábal eller NuBel. Båda har massor av alternativ, även om menyn på den första är något mer traditionell än den på den andra.

Du kommer att se att du inte kan klaga på utbudet, eftersom Reina Sofía har två restauranger och dessutom har var och en en varierad och utsökt meny.

Medan Arzábal är till synes mer traditionellt, är innovation ledordet på restaurangen NuBel, från hur borden är dukade till de rätter som serveras.

Vad man ska äta på restaurang Arzábal

Restaurangen Arzábal beskrivs som dynamisk, kanske för att menyn domineras av traditionella rätter men alltid med en annorlunda twist. Förvänta dig därför goda kroketter serverade med fårmjölk, en av deras stjärnrätter. Men om det är något du måste prova så är det deras ostar; de har en egen vagn för sina över 20 ostar. Burratan är spektakulär! Om du föredrar kött kommer du att uppskatta att köttet på Arzábal håller mycket hög kvalitet, särskilt filén.

Vem står vid spisen? Två stora kockar: Álvaro Castellanos och Iván Morales, som i flera år har lett detta gastronomiska projekt som omfattar andra restauranger runt om i Madrid. Deras mål för denna restaurang var att föra in en traditionell tavern med en förnyad meny till stadens viktigaste centrum för kultur och samtidskonst.

På denna restaurang vet man att all mat måste åtföljas av en god dryck, därför är servitörerna alltid redo att rekommendera ett vin från den specialutvalda vinlistan. Föredrar du öl? När du provar den de har där kommer du att göra det. Avsluta med deras gin, det är ju trots allt en digestif, eller hur?

Vad man ska äta på NuBel

Efter att ha beundrat de bästa tavlorna på Reina Sofía känner du för att äta något lika exklusivt och konstnärligt? Då måste du prova NuBel. Ett café-restaurang som kompletterar museiupplevelsen med avantgardistisk gastronomi. En rätt du inte får missa? Det är svårt att välja, men deras ”raw”-avdelning, där råa råvaror står i centrum, är en av de bästa.

Det fina med NuBel är att oavsett vilken tid du kommer så hittar du en läcker meny skapad av kocken Manuel Berganza (Michelin-stjärna). Även om det vanligaste är att äta efter besöket kan du också njuta av deras frukost- eller brunchmeny (deras tårtor, särskilt osttårtan, är fantastiska).

Även om menyn kan upplevas som lite för modern, uppskattas den av hela familjen, så om du är i Madrid med barn rekommenderar jag att du stannar kvar och äter på NuBel och beställer några tapas eller rätter att dela på.

Kvalitet har sitt pris, och om vi dessutom lägger till det privilegierade läget som både restaurangen Arzábal och NuBel har, kan vi inte annat än förvänta oss ett högt pris.

Att äta lunch eller middag på Reina Sofía-museet är vad det kostar, så var beredd på att betala cirka 20 € per huvudrätt. Totalt kan en måltid för två kosta mellan 50 och 70 euro (dessert ingår), till vilket man måste lägga till vinet (cirka 30 euro per flaska). Observera att du inte får någon rabatt för att du har köpt inträdesbiljetten till museet, eftersom det inte finns något avtal om detta.

Även om det kan verka så, har Arzábal och NuBel inte höga priser bara för att de ligger där de ligger, utan för kvaliteten och originaliteten i sina recept. Även de enklaste eller mest traditionella rätterna har utformats av stora kockar, och i deras kök används endast de bästa råvarorna på marknaden.

Du behöver inte oroa dig för öppettiderna, eftersom restaurangerna på Reina Sofía, Arzábal och NuBel, har öppet nästan hela dagen. Du bör dock kolla upp öppettiderna i förväg, eftersom de brukar ändras under veckan.

I allmänhet har El Arzábal öppet från 10.00 till 01.00 och NuBel från 09.00 till 00.00. Som du ser är de alltid tillgängliga under museets öppettider, men stänger senare så att även de besökare som kommer sent kan hinna äta lunch eller middag.

Öppettider för restaurangen Arzábal

Arzábal har öppet varje dag från kl. 10. Stängningstiden varierar dock från dag till dag, så kolla noga upp öppettiderna på webbplatsen. Vanligtvis stänger de kl. 01.00 måndag till torsdag, kl. 02.00 fredag och lördag och kl. 20.00 på söndagar. De har ingen veckovila, så du har alltid möjlighet att äta där, även när museet inte är öppet.

Öppettider för restaurangen NuBel

NuBel har stängt två dagar i veckan, så glöm att gå dit och prova maten på en måndag eller tisdag, vilket du kan se på deras webbplats. Resten av veckan har de dock ganska långa öppettider, med öppning kl. 09.00 och stängning kl. 00.00 (onsdag, torsdag och söndag) samt kl. 02.30 (fredag och lördag), så att du varje kväll kan njuta av deras cocktails medan en DJ spelar musik.

Observera att även om öppettiderna är kontinuerliga kan NuBels olika menyer endast vara tillgängliga vid vissa tider på dagen. Till exempel erbjuds deras Afternoon Tea-meny endast mellan kl. 17.00 och 19.00, medan tapasmenyn serveras mellan kl. 16.00 och 20.00.

Som man kan förvänta sig av Reina Sofía-museet har restaurangerna NuBel och Arzábal en dynamisk, modern och på sätt och vis även konstnärlig atmosfär. Innovation märks inte bara i rätterna, utan även i lokalerna, som fungerar som en förlängning av museet och är öppna och omsorgsfullt inredda.

Dessutom är alla som besöker restaurangerna överens om att servitörerna är trevliga och alltid ger råd om det bästa på menyn, som ibland kan vara lite förvirrande om man inte känner till vissa gastronomiska termer.

Båda restaurangerna är lämpliga för hela familjen, men NuBel är det särskilt eftersom den har originell och färgglad inredning, något som de minsta alltid gillar. I stället för traditionella stolar finns det till exempel soffor och fåtöljer. Det gör dock inte att lokalen känns rörig, eftersom den är rymlig och ger plats för barnvagnar.

Arzábal å sin sida är, trots sin innovativa prägel, fortfarande en klassisk taverna. Lokalerna rymmer många gäster samtidigt, men du kommer att se att terrassen är spektakulär.

Det bästa är att den delvis är inomhus, så att man kan njuta av den även på regniga och kalla dagar. Generellt sett är stämningen mysig och inbjuder till att prata över ett glas vin och en god maträtt på bordet.

De stora kockarna vet att den gastronomiska upplevelsen inte börjar på tallriken, utan i själva lokalen. Som du kan föreställa dig, om vi lägger till att El Arzábal och NuBel ligger i ett museum för samtida konst som Reina Sofía, är det att förvänta sig att inredningen är omsorgsfullt utformad, men att den samtidigt skiljer sig mycket från den ena till den andra.

Arzábal har en stil som blandar det traditionella och det innovativa i samma utrymme, precis som i sina rätter. Inuti är det en mysig restaurang med klassiska estetiska inslag (som träbaren) men i kanske mer eleganta färger (svart dominerar). För att lyfta fram den omfattande vinlistan ingår dessutom flaskorna i inredningen och är utställda i glasmontrar, som om de vore tavlor.

NuBel är däremot mycket mer färgglatt, med en orange ton som dominerar tack vare lamporna som lyser upp varje hörn och varje bord. Dessutom, eftersom det ligger under den röda kupolen på Nouvel-byggnaden (byggd som en utbyggnad av museet), är interiören ljus och har en mycket modern atmosfär.

Om du vill vara säker på att få ett bord på någon av de två restaurangerna på Reina Sofía rekommenderar jag att du bokar. Särskilt under de mest hektiska tiderna (lunch och middag) kan det bli fullsatt, även om båda restaurangerna har gott om plats både inne och ute.

Jag vet att det är svårt att veta exakt när du kommer att vara klar med ditt museibesök, så normalt sett tar personalen på både Arzábal och NuBel hänsyn till detta och håller bordet reserverat i ungefär en halvtimme.

Du kan enkelt boka via deras webbplatser, både Arzábals och NuBels, vilket är mycket praktiskt för att kolla tillgängligheten när du närmar dig slutet av ditt museibesök. Om du inte kan boka rekommenderar jag ändå att du går dit och kollar om det finns något ledigt bord eller plats vid baren.

En av fördelarna med att äta på Reina Sofía-museet är att du får ännu mer tid att beundra konsten. Vad menar jag med det? Jo, att museet har några av sina verk utställda på innergården, så från fönstren och terrasserna på Arzábal och, framför allt, NuBel, har du en fantastisk utsikt över dem.

NuBels terrass ligger på innergården i Nouvel-byggnaden. Om du sätter dig vid ett av restaurangens utomhusbord kommer du att dela matbord med Roy Lichtensteins ”La Pincelada” (Brushstroke), en monumental skulptur som har stått där sedan 2004.

Även om utsikten från Arzábal kanske inte är lika konstnärlig, imponerar den på vem som helst, särskilt på de gäster som har turen att få sitta i trädgården. Denna plats påminner om Alhambra eller ett växthus, fullt av växter och med en mycket medelhavsinspirerad atmosfär.

Allt handlar inte om mat, särskilt när det finns så stora utrymmen att fira i. Därför utnyttjar restaurangerna på Reina Sofía alla öppettider för att anordna evenemang, konserter eller DJ-sessioner. Vilka ska du gå på?

NuBel, som stänger kl. 02.30 på fredagar och lördagar, förlänger middagen genom att bjuda in DJ:ar från staden och andra musikgrupper för att sätta fart på kvällen. Dessutom har de en varierad cocktailmeny för att kombinera det bästa av gastronomi och musik. På deras webbplats kan du se alla evenemang som de anordnar.

El Arzábal ligger inte långt efter och brukar också ha DJ:ar för att sätta stämning under middagen. Det är då det är flest unga människor som njuter av ett par drinkar.

Kanske är en av de saker jag skulle lyfta fram hos båda museets restauranger att de har den spanska gastronomin som grund.

Moderniteten eller begrepp som ”fusion” utesluter inte traditionen, och man kan njuta av klassiska rätter med en modern twist. Förutom kockarnas skapelser är något som fångade min uppmärksamhet personligheten hos varje lokal och vad som gör dem så olika trots att de praktiskt taget ligger i samma utrymme.

El Arzábal är till exempel mer mysigt och dess stora plus är den halvövertäckta terrassen. Å andra sidan ger NuBels avantgardistiska stil det en stor fördel: hur mångsidigt det är. Du kan gå dit och äta frukost innan du besöker Reina Sofía-museet eller äta lunch när du är klar. Om det blir sent har du en ursäkt för att stanna kvar till deras cocktail- och musikkvällar.

Som med allt finns det åsikter som är bättre än andra, men i allmänhet går alla som äter på NuBel eller Arzábal därifrån nöjda och till och med med en önskan om att återvända. Om det är något som folk lyfter fram är det kvaliteten på råvarorna och hur vackra de är inuti.

I slutändan, när en restaurang kombinerar en bra atmosfär med god mat, är framgången nästan garanterad. På just NuBel uppskattas de mest avantgardistiska rätterna, som bär en tydlig signatur av en Michelin-stjärnbelönad kock. Som det ofta är fallet med de mest moderna restaurangerna kan portionerna dock vara lite små, även om det kanske förstärker smaken.

Arzábal är ett annat utmärkt val tack vare sin meny, men om det finns något som alltid får de bästa omdömena är det inredningen, särskilt på terrassen. Man kan säga att det är värt att äta där bara för att tillbringa en stund bland växterna, även om vissa anser att det totala priset är något dyrt för den mängd som serveras.

Vet du redan vad du ska beställa? Du har säkert fått vatten i munnen när du läst mina tips, så tveka inte att äta på en av de två restaurangerna på Museo Reina Sofía.