Venedig lokalt marknadsbesök och privat matlagningsklass

Denna upplevelse inkluderar ett besök på Venedigs marknader och en privat matlagningskurs med provsmakning av lokala specialiteter. Kursen varar i ca 5 timmar och är perfekt för alla matlagningsentusiaster.

De venetianska marknaderna är det perfekta stället att shoppa innan man förbereder lunch eller middag. Den mest kända är utan tvekan Rialtomarknaden. Den grundades 1097 och är en av de viktigaste och äldsta i Italien. Här finns en berömd fiskmarknad (Pescaria) och stånd med färsk frukt och grönsaker (Erbaria).

Här får du smaka på Venedigs kök, som påverkas lika mycket av havet och lagunen som av produkterna från inlandet, vilket återspeglas i de mest kända lokala recepten:

• Sarde in saor: marinerade sardiner i sötsur sås.
• Risotto de gò: krämigt ris gjort på en fisk som är typisk för den venetianska lagunen.
• Baccalà mantecato: torkad och saltad torsk som kokas och sedan blandas med mjölk tills den får en krämig konsistens.
• Fritole: små söta frallor som traditionellt tillagas till karnevalen.

En välkomstaperitif, vin, vatten och kaffe ingår i aktiviteten.