Bästa matturer i Palermo

Palermos arkitektur med sin blandning av arabisk, normandisk och romansk stil och kulturella tradition är två av huvudattraktionerna, men öns huvudstad är också känd för sin sicilianska mat, så att ta en gastronomisk rundtur är ett av de bästa sätten att upptäcka smakerna och traditionerna i en av södra Italiens viktigaste städer.

Några av de bästa sakerna att se och göra i Palermo för att upptäcka dess gastronomi är att ta en promenad genom gatorna för att upptäcka de delikatesser som erbjuds, ta en siciliansk matlagningskurs med provsmakning, bläddra på stadens gatumarknader, besöka glass- och konditorierna och delta i en privat provning av lokalt vin och ost.

Palermo anses vara en av huvudstäderna för street food, så ett av de bästa alternativen för att upptäcka dess smaker är att delta i en gastronomisk vandring genom de viktigaste sicilianska stånden. Under dessa små gruppturer, som tar ca 3 till 4 timmar, kan du besöka stadens mest karakteristiska platser och göra upp till 7 provsmakningar.

På dessa turer får du smaka panelle, som är läckra kikärtsfrallor, arancines, som är friterade risbollar, och andra lokala delikatesser på en tur som också tar dig förbi Teatro Massimo, som är en av de största i Europa, det pittoreska Piazza Giuseppe Garibaldi och lokala dryckesstånd.

På dessa stadsvandringar får du också lära dig mer om historien i de viktigaste kvarteren i den sicilianska huvudstaden, lära känna Gamla stan, som är en av de vackraste i Italien med sin korsning av arkitektoniska stilar, gå runt Palermos katedral och avsluta turen före solnedgången på en central punkt i staden.

Intressanta detaljer

• Pris för dessa utflykter... De har en initial kostnad på cirka 59 euro per person, inklusive hjälp av den lokala expertguiden och provsmakningar.
• Varaktighet för dessa turer... Cirka 3 till 4 timmar.
• Fördelar med dessa ut flykter... Du kommer att lära känna de viktigaste platserna i Palermo genom dess smaker.
• Nackdelar med dessa utflykter... Inkluderar inte söta matalternativ.

Gatumarknaderna är en tradition i den sicilianska huvudstaden och det finns minst tre stora marknader i de mest representativa kvarteren i staden, som är lika viktiga som de bästa museerna i Palermo eller de mest besökta byggnaderna som katedralen. På dessa gastronomiska rundturer kan du besöka dem och göra en provsmakning.

Turerna tar dig genom Capo-marknaden, som har en historia kopplad till den sicilianska maffian och är en av de vackraste strukturerna, eftersom det är den typiska sicilianska marknaden, gömd i de smala stengatorna och med stånd fulla av frukt och grönsaker. I de bearbetade matstånden kan du prova lokala delikatesser.

Du kan också besöka Vucciria, som är en loppmarknad där du förutom mat kan köpa föremål av alla slag, antikviteter och delta i en bytesmarknad, som är en av de sicilianska traditionerna som ärvts från kristiderna.

Slutligen tar turen dig till Ballaró-marknaden, som ligger lite längre bort från stadens epicentrum men är en av de viktigaste platserna för nattliv i den sicilianska huvudstaden. Vid varje stopp får du smaka på smakproverna och assisteras av en lokal guide. I slutet av turen kan du fortsätta din resa eller återvända till gamla stan med kollektivtrafik eller med Palermos hop on-hop off-bussar.

Intressanta detaljer

• Pris för dessa utflykter... De har en initial kostnad på cirka 45 euro per person, inklusive hjälp av den lokala guiden och provsmakningarna.
• Varaktighet för dessa utflykter... Cirka 3 halvdagar.
• Fördelar med dessa ut flykter... Du kommer att kunna se de viktigaste distrikten i staden och besöka platser som lokalbefolkningen besöker varje dag.
• Nackdelar med dessa utflykter... Vanligtvis inkluderar turerna provsmakningar men ibland finns det inte tillräckligt med tid för att smaka på dem på din fritid.

På Sicilien är gastronomi inte bara ett nöje, det anses också vara en konst, så det bästa alternativet för att upptäcka smakerna från den italienska södern på djupet är att ta en matlagningskurs med provsmakning, för att lära sig de sicilianska delikatessernas mysterier och hemligheter på egen hand.

På dessa halvdagsutflykter kan du utforska kulinariska traditioner med en professionell kock i en familjedriven matlagningsskola. Under en eftermiddag kan man laga klassiska rätter på upp till fyra rätter och avsluta med en provsmakning av produkterna och sedan en festmåltid, vilket gör detta till en av de bästa och mest omfattande rundturerna i Palermo.

Festmåltiden inkluderar också en fyrarätters middag med vin, hemgjorda likörer, en överraskningsdessert och kaffe, så man får också upptäcka de söta smakerna i den sicilianska maten, som är en av världens mest kompletta och smakrika maträtter.

Intressanta detaljer

• Pris för dessa utflykter... De har en initial kostnad på cirka 86 euro per person, inklusive kurserna med den professionella kocken och provsmakningarna.
• Varaktighet för dessa utflykter... Cirka 5 till 6 timmar.
• Fördelar med dessa ut flykter... Du kommer inte bara att kunna smaka på Siciliens smaker utan också lära dig hur man lagar rätterna.
• Nackdelar med dessa utflykter... De inkluderar inte turer utanför skolköket.

Om du gillar sötsaker får du inte missa en gastronomisk utflykt i Palermo som tar dig genom de bästa smakerna av lokal glass och bakverk. På dessa privata utflykter på ca 3 timmar får du möjlighet att göra smakprovningar på olika glassbarer, kaféer, konditorier och marknader i Palermo.

Turen tar er runt Teatro Massimo, barockkyrkan St Dominic, Palazzo dei Normanni, Teatro Politeama och Vucciria-marknaden, en av stadens viktigaste marknader, där Palermos nattliv äger rum, med musikshower, fester och mat- och dryckesstånd.

Bland provsmakningarna kan du prova sfincetta, som är en kaka fylld med ricotta, setteveli-kakan, de bästa hemgjorda glassarna och ristretto-kaffet, som är typiskt för den sicilianska huvudstaden. Du kan också välja att smaka på det lokala vinet. Under hela turen kommer du att få hjälp av en lokal expertguide.

Intressanta detaljer

• Pris för dessa utflykter... De har en initial kostnad på cirka 61 euro per person, inklusive hjälp av den lokala guiden och provsmakningarna.
• Varaktighet för dessa utflykter... Cirka 3 timmar.
• Fördelar med dessa ut flykter... Det är det bästa alternativet för att smaka på stadens söta smaker.
• Nackdelar med dessa turer... Det ingår inte en djupgående rundtur på resten av stadens marknader.

Om du verkligen vill lära känna den sicilianska andan måste du också lära känna stadens partysida och för det behöver du göra en nattlig rundtur i Palermo. På dessa små gruppturer till huvudstadens bästa gatukök kan du inte bara smaka på huvudrätterna utan också njuta av nattlivet, särskilt på Vucciria-marknaden.

Dessa utflykter inkluderar vanligtvis en promenad genom stadens historiska centrum, provsmakning i fyra eller fem steg av en mängd olika salta och söta rätter och även ett besök på Vucciria-marknaden, som på natten lyser upp stadens fest med sina barer, restauranger och drinkstånd som besöks av unga människor, särskilt om du planerar att besöka Palermo på sommaren.

Observera att dessa utflykter inkluderar alkoholhaltiga drycker och kan pågå till tidigt på morgonen, vilket kan vara olämpligt om du planerar att besöka Palermo med barn.

Intressanta detaljer

• Pris för dessa ut flykter... De har en initial kostnad på cirka 59 euro per person, inklusive hjälp av den lokala guiden och provsmakningar.
• Varaktighet för dessa ut flykter... Cirka 4 timmar.
• Fördelar med dessa ut flykter... Du kommer att kunna lära känna inte bara den lokala gastronomin utan också stadens nattliv.
• Nackdelar med dessa utflykter... De är vanligtvis inte lämpliga för minderåriga.

Några av Siciliens främsta sevärdheter kan du upptäcka under de bästa utflykterna från Palermo, men du behöver inte lämna huvudstaden för att uppleva öns regionala smaker, eftersom du kan upptäcka dem på dessa privata sicilianska vin- och ostprovningsturer.

Här får du en kort promenad genom den historiska stadskärnan och en provsmakning i ett lugnt rum på en lokal vingård, där du kan prova fem sorters siciliansk ost av högsta kvalitet, bröd och kex från Palermos bagerier och en omgång av cirka sex viktiga viner som representerar öns sorter, till exempel Nero d'Avola och Cataratto.

Om du planerar att besöka Palermo i augusti eller under sommarmånaderna kan du njuta av den bästa tiden för de lokala vinerna, men utflykter av denna typ finns tillgängliga året runt och ger dig också en inblick i den århundraden gamla traditionen med sicilianskt vin.

Dessa utflykter varar vanligtvis cirka 2,5 timmar, så de är kompatibla med ett kort besök i staden. Om så är fallet finns här en lista över aktiviteter som du kan göra för att upptäcka Palermo på 4 dagar.

Intressanta detaljer

• Pris för dessa utflykter... De har en initial kostnad på ca 126 euro per person, inklusive hjälp av en lokal sommelier, provningar och vinprovning.
• Varaktighet för dessa utflykter... Cirka 2 och en halv timme.
• Fördelar med dessa turer... En av de mest sofistikerade gastronomiska turerna i Palermo.
• Nackdelar med dessa turer... Det kan vara dyrt och varar en kort tid.

Om du planerar att resa i grupp och vill ha en privat matupplevelse kan du välja dessa turer med italiensk pizzalagning, som består av en lektion med en lokal pizzamästare, som kommer att ge dig hemligheterna med riktig siciliansk p izzatillverkning och berätta några intressanta fakta, till exempel orsakerna till gangstrarnas fascination för pizza, ett faktum som är svårt att lära sig även på de bästa mafiaturerna i Palermo.

Pizzamästaren kommer också att berätta för dig och din grupp om pizzans historia, valet av ingredienser från den ursprungliga traditionen, vilket mjöl som ska användas och de olika typerna. Ni kommer sedan att kunna laga muzzarella-pizzor, den traditionella napolitanska Margherita och sfincione, som är den sicilianska pizzan.

Upplevelsen avslutas med en provsmakning av de tillagade pizzorna med valfri dryck, som kan inkludera sicilianska viner. Dessutom inkluderar dessa utflykter vanligtvis ett certifikat för kursen, vilket ackrediterar deltagarna som pizzamästare efter avslutad turné.

Detaljer av intresse

• Pris för dessa ut flykter... De har en initial kostnad på cirka 55 euro per person, inklusive assistans av pizzamästaren, material och provsmakningar.
• Varaktighet för dessa ut flykter... Cirka 3 timmar.
• Fördelar med dessa ut flykter... Det är en interaktiv utflykt som är idealisk om du planerar att resa i en grupp.
• Nackdelar med dessa turer... Det inkluderar inte andra rätter, det är en tur helt fokuserad på pizza.

Du kan antingen boka turerna i förväg online eller boka turerna när du är i staden, men om du planerar att besöka staden på sommaren kan du få slut på platser eller priset kan öka i sista minuten, något som normalt inte händer om du besöker Palermo på vintern

Hur som helst, för att säkra din plats på turerna och låsa in priset på aktiviteterna, rekommenderar jag dig att boka i förväg och organisera en tur för att få ut det mesta av ditt besök på varje plats.

På en gastronomisk rundtur kommer du främst att upptäcka smakerna av den lokala maten, men du kommer också att på ett interaktivt sätt lära känna några av stadens mest representativa sevärdheter. Du får också lära känna rytmen i den sicilianska huvudstaden på marknaderna och anledningarna till att den anses vara en av de städer som kännetecknas av street food.

På utflykter som inkluderar matlagningskurser kan du också lära dig några av hemligheterna i det lokala köket och interagera med mästare pizzabagare, professionella kockar och sommelierer.

Om du bestämmer dig i förväg för vilken utflykt du vill delta i rekommenderar jag att du bokar i förväg. På så sätt kan du säkra din plats, undvika höjningar i sista minuten och även organisera datumen för din resa för att få ut mesta möjliga av ditt besök och göra din resa mer effektiv.

Observera också att de flesta rundturerna varar mellan 3 och 4 timmar, så du kan göra dem även om du har planerat ett expressbesök i Siciliens huvudstad. Om så är fallet följer här några planer som kan hjälpa dig att lära känna Palermo på 2 dagar.

Gastronomi är en av Siciliens största attraktioner, så om du besöker Palermo får du inte missa en tur av det här slaget, eftersom du inte bara kommer att upptäcka smakerna utan också hemligheterna i det sicilianska köket och historierna bakom varje maträtt och varje gastronomiskt utrymme i staden.

Dessutom inkluderar de flesta gastronomiska turerna i Palermo också en rundtur i stadens huvudbyggnader, så det är ett perfekt alternativ till traditionella guidade turer för att upptäcka dessa platser och deras berättelser på ett roligt och annorlunda sätt.