10 saker att göra i Jerusalem på vintern

Vintern är en vacker tid i Jerusalem, eftersom den sammanfaller med jul, Hanukkah, Purim-karnevalen och nyår. Firandet värmer upp atmosfären, så du kommer att ha mycket roligt när du smakar på lokala rätter och deltar i kulturevenemang. Säsongen pågår från december till mars, med temperaturer mellan 0°C och 14°C. Detta är vanligtvis de billigaste månaderna för resor, så flyg, boende och aktiviteter är mer överkomliga. Dessutom är turistströmmarna betydligt lägre, vilket gör att du kan njuta av sevärdheterna i detalj.

Vinterfestivaler sätter också färg på säsongen. Om du planerar att tillbringa minst 3 dagar i Jerusalem kan du tillbringa helgen på Hamshushalayim Festival eller Winter Noise Festival. Detta är vanligtvis evenemang som främjar traditionerna i det heliga landet och som visar kontrasten mellan kristna, judar och muslimer. De bästa sakerna att göra i staden väntar på att du ska vara en del av måste göra-aktiviteter, som Ramadan och Pesach.

Purim, eller den judiska karnevalen, är en hednisk festival som äger rum mellan februari och mars. Varje år fastställs det exakta datumet enligt den 14:e Adar i den hebreiska kalendern. Det är en mycket glädjefylld dag som sätter färg på vintern. Firandet går tillbaka till den persiska dominansen av Judeen och det finns en mängd olika aktiviteter som hjälper dig att lära dig hela firandets historia. Det är perfekt om du kommer till Jerusalem med barn, eftersom det finns barnområden.

Jag rekommenderar en resa till Adloyada, känd som den årliga Purim-paraden. Det är en gatufest som äger rum i Holon, en stad som ligger en timme från Jerusalem. Det är en idealisk plan, särskilt om du vill dra nytta av de bästa lokala utflykterna. Vid ankomsten har du möjlighet att se temavagnarna och de traditionella dräkterna. Om du inte hinner med paraden finns det en vagnutställning i Holon en vecka efter karnevalsfirandets slut.

Om du föredrar att stanna i Jerusalem pågår det karnevalsaktiviteter på gatorna i det judiska kvarteret, så det är en perfekt tidpunkt för ett besök. Det är även troligt att du kommer att stöta på människor som bär traditionella dräkter, till exempel masker är en tradition som symboliserar den rädsla som judar kände när de skulle visa sin identitet inför förföljelsen av samhället. Dessutom kan du hålla värmen med purimrätter som crepaj, en typ av bakelse fylld med kött och lök.

Vinterfestivalerna är en stor attraktion. Även om staden är lugnare vid den här tiden på året, ger dessa evenemang den en livlig atmosfär. Du kan prova traditionella ölsorter, vandra längs stigar med ljussättningar och lära dig mer om Israels historia och kultur.

Många av evenemangen äger dessutom rum under sabbaten, som pågårfrån fredag eftermiddag till lördag kväll. Under dessa timmar är många butiker, kyrkor och monument stängda, eftersom judarna drar sig tillbaka för att be, fasta och vila. Om du inte vill slösa bort en minut av din resa kan du dra nytta av helgens festivaler.

Upplev Hamshushalayim-festivalen

I december kan du ta del av Hamshushalayim-festivalen, som sträcker sig över fyra helger och startar i början av månaden. Från torsdag till söndag erbjuds bland annat följande aktiviteter:

• Interaktiva, guidade turer om lokal kultur och historia.
• Utflykter till Jerusalems bästa museer, där särskilda evenemang hålls. Jag rekommenderar ett besök på Tower of David Museum och Israel Museum, som erbjuder nattvandringar, konstutställningar, kulturutställningar och mycket mer.
• Livemusikshower, gatuteater och utomhuskonserter och andra kulturella föreställningar i Jerusalems viktigaste enklaver.
• Hamshushalayim menyprovningar, när du anländer till de mest populära restaurangerna kan du beställa festivalens signaturrätter och njuta av en explosion av smaker.
• Gratis evenemang sent in på natten, så se till att klä dig varmt.

Dra nytta av aktiviteterna på Winter Noise Festival

Det finns inget bättre än att festa fyra helger i rad med roliga och varierande vinterevenemang. Det är därför du ska delta i Winter Noise Festival eller Shaon-horef, en berikande upplevelse som kommer till Jerusalem i februari varje år. Festivalen erbjuder en otrolig atmosfär med aktiviteter för hela familjen. Festivalen är känd för sina gratisattraktioner, så det är ett utmärkt sätt att tillbringa tid i staden.

I december är det lugnare på gatorna, men när den här festivalen kommer behåller de traditionella kvarteren den energi som kännetecknar Jerusalem. Du kan njuta av överraskningar och utomhusföreställningar, kulturella presentationer, historiska rundturer, konstevenemang, traditionella danser och hantverksbutiker. Dessutom kan du utforska Israels ljud som skiljer landet från andra platser, till exempel ekot från shofar, ett hebreiskt instrument.

Njut av Jerusalems jazzfestival

Om du gillar musik kan du njuta av Jerusalem Jazz Festival. Det är ett årligt evenemang som lockar musiker från hela världen. Du kan besöka gallerier, se utställningar och njuta av liveunderhållning. Denna upplevelse kommer att ge dig kontakt med klassisk musik, liksom nya upptäckter från kommande artister.

Det är en av de bästa sakerna att göra i Jerusalem just nu, eftersom du också kan ta del av kulturella workshops, årliga överraskningar och en rundtur genom jazzens historia i Israel. På Israel Museum kan du se musikföreställningar med lokala och internationella jazzmusiker.

Missa inte heller Winter Lights Festival i Jerusalems botaniska trädgård.

En annan festival som du inte får missa är Jerusalems botaniska trädgårds vinterturné. Den är inspirerad av vinterfestivalerna i ikoniska trädgårdar som de i New York, Berlin, London och Vancouver. På så sätt förvandlas Israels milda vinter till ett underland av snö och färgglada ljus. Den äger vanligtvis rum varje kväll från december till januari och erbjuder en nästan en kilometer lång promenad ackompanjerad av den lokala orkestern.

När du kommer fram till sjön kan du se ljusshowerna på vattnet. Dessutom serveras utsökt mat i samband med upplevelsen. Du kan hålla värmen med sangria eller varm choklad, och vid vissa skyltade hållplatser kan du ta för dig av snacks. Ibland kombineras det med Hannukah- och julaktiviteter, vilket bidrar till charmen.

Nyår är ett firande som sammanfaller med vintern i Israel, så du kan ha det riktigt trevligt. Staden är hem för människor från många olika samhällen, så det finns gott om aktiviteter för hela familjen. På nyårsafton är det mycket folk på gatorna, så du kan njuta av den goda stämningen, ta en drink utomhus eller delta i nyårsfesterna.

Ölbasaren för personer över 23 år hålls vanligtvis i stadens centrum. Den börjar på kvällen och blir den perfekta platsen för att prova hantverksöl, njuta av liveunderhållning och prova typisk mat.

Om du å andra sidan gillar att festa stort måste du överväga First Station Complex latinska nyårsafton. Det är ett innovativt förslag fram till gryningen med salsakurser, bachata, reggaeton och mycket mer. Du behöver inte oroa dig för din danspartner, eftersom det är fullpackat med människor som är villiga att dela med sig av sin kultur.

Vintertemperaturerna tenderar att sjunka avsevärt, men det hindrar dig inte från att njuta av några av de bästa sakerna att göra i Jerusalem. Vid den här tiden på året kan du njuta av lupinernas blomning, ett frö med läkande egenskaper. Gör dig redo att njuta av denna utomhusaktivitet, som kommer att leda dig till den berömda Lupin Hill.

Lupin Hill är en dal som erbjuder en fantastisk panoramautsikt över Jerusalem, bort från liv och rörelse. Blommorna som växer här är mestadels vita eller en nyans av violett. De staplas på varandra och bildar ett färgglatt svep där du kan ta makalösa bilder. Se till att klä dig varmt, så att du kan njuta av upplevelsen och utforska de vilda blommorna så mycket du vill. Naturligtvis finns det andra arter att uppskatta, eftersom det finns cirka 2 500 inhemska arter av flora i regionen.

På vintern är det normalt att känna sig mer hungrig när kroppen försöker återgå till sin normala temperatur. Det bästa sättet att hålla aptiten uppe är att ta en gastronomisk rundtur i Jerusalem. Särskilt under december är det möjligt att njuta av Hanukkah-menyn. Det är en årlig judisk högtid som varar i åtta dagar.

Jerusalems judiska kvarter är det bästa området för att prova Hannukkahs läckerheter och de typiska rätterna från detta samhälle. Därför rekommenderar jag att du tar en promenad genom de eleganta gatorna, där du kan smaka på judiska bakverk och bröd.

Typiska rätter från Hanukkah

• Blintzes: en slags pannkaka, fylld med en kesokräm. De är naturligtvis mycket goda, särskilt när de toppas med den traditionella rosenvattensirapen.
• Chanukkadoughnuts: Detta är en variant av den traditionella doughnuten, som görs med en klassisk geléfyllning.
• Kroketter med keso: När judarna emigrerade började de sprida sina seder runt om i världen och smälta samman dem med andra traditioner. Detta är ursprunget till denna läckra maträtt, som är inspirerad av mexikansk friterad ost. Den tillagas med olika ostar, matzahmjöl och brödsmulor.
• Stekt kyckling: detta är en judisk-italiensk rätt som åtföljs av en marinerad sås.

Typiska vinterrätter

• Sajlav: är en ganska söt varm dryck som bara säljs på vintern. Det är en turkisk delikatess som adopterats i Israel och som görs på mjölk, ris, kokosnötter, nötter och andra kryddor.
• Krembo: en typisk vintergodis gjord på choklad och marshmallow.
• Kubbeh-soppa: om du har extremt kalla dagar framför dig kan du njuta av denna irakiska rätt som består av köttbullar i buljong.

Herzl-museet är ett måste när som helst på året, för att se kopian av det gamla citadellet och Döda havet. Här tänds ljus under Chanukka, i en speciell ritual som äger rum varje kväll. Det är ett bra sätt att hålla värmen och samtidigt ta del av lokala traditioner.

Även i den ultraortodoxa stadsdelen Mea Sharim tänder man ljus. Människor sprider ut sig i gränderna och skapar en väg av ljus. Denna aktivitet förekommer även i andra delar av staden, både i de mer turistiga och i de mer reserverade områdena. Ibland används en shamash, ett ljus som lyser upp de andra och som försiktigt skickas runt.

Gamla stan är den bästa platsen för att fly kylan när hundratals lokalbor och turister trängs här. Du kan vandra genom den muslimska souken, som erbjuder en kulturell kontrast med ljud, dofter, smaker och upplevelser som ingen annan. Om du gillar den här stämningsfulla tiden på året kommer du säkert att ha trevligt på Winter Food Fair. Den hålls varje år i det kristna kvarteret och bjuder på varma drycker och smakprov på lokala delikatesser.

Det finns också julskyltningar, hantverksförsäljning, gatuteater, ljusshower och överraskningar för barn. Det är ett bra ställe att ta del av julstämningen, eftersom det ofta är öppet även under sabbaten. Konserter med julsånger och säsongens musik anordnas ofta i lokala kyrkor och på turistplatser i området.

Tu b'Shvat är en högtid som markerar mitten av vintern, när kylan är mer uthärdlig och det finns fler utomhusaktiviteter. Man firar också trädens återfödelse, eftersom man tror att nya granar föds vid den här tiden. Hur konstigt det än kan låta så är det trädens födelsedag och ett mycket respekterat datum i Jerusalem. Mer specifikt infaller den den 15:e Shevat i den hebreiska kalendern, dvs. mellan januari och februari.

Vissa aktiviteter uppmärksammar också fruktens nyår, så du kan stöta på aktiviteter på lokala marknader, t.ex. den färgglada Mahane Yehuda. Om du planerar att tillbringa minst 3 dagar i Jerusalem rekommenderar jag att du besöker de lokala plantagerna eller tar en tur till de sju frukternas land, mer känt som Guei Ben Inom-dalen.

Ramadan är en helig högtid för muslimer som äger rum i mars, precis i slutet av vintern. Det finns aktiviteter över hela världen, men i det Heliga landet lever den upp med olika kulturella evenemang. Vanligtvis börjar festligheterna officiellt med att månskäran siktas för att respektera den islamiska månkalendern.

Ibland sammanfaller de med andra högtider som påsken, så de lokala kvarteren är fyllda av intressanta kontraster. Jag föreslår att du njuter av sången, de traditionella danserna och processionerna till den heliga graven. Du kan framföra dina böner genom att knäböja med pannan mot marken, eller genom att fasta. Kom framför allt ihåg att ha en respektfull attityd. Dessutom rekommenderas inte fasta för gravida kvinnor, personer med allvarliga hälsoproblem, äldre och menstruerande kvinnor.

Några dagar senare äger Pesach rum, vilket uppmärksammas av de osyrade brödens högtid. Det är en judisk högtid som firar befrielsen från Egypten. Den här dagen är det förbjudet att äta syrad mat, eftersom det anses vara respektlöst. Detta är den perfekta ursäkten för att prova den typiska mazzat på lokala restauranger. Detta gäller även drycker som innehåller jäst, t.ex. öl.

Jerusalems fågelobservatorium är en fascinerande plats att besöka året runt. November till mars är dock den bästa tiden att boka ett besök. Under dessa vintermånader sker den europeiska fågelflyttningen, ett naturskådespel som du inte får missa. Stigarna brukade vara det bästa stället att se fåglar i staden, men moderniseringen har gjort det nödvändigt att bygga en fristad för att bevara dem.

Lågsäsongen ger dig också möjlighet att dra nytta av de bästa turerna i Jerusalem, utan folkmassorna. Observatoriet är vanligtvis mindre välbesökt. Under denna upplevelse kommer du att kunna se trillande näktergalar, europeiska flasknäbbar, maskerade törnskator, bulbullor och mycket mer. Ibland kan det snöa under denna tid, men fåglarna är vanligtvis ute i full styrka.