Arequipa peruansk matlagning och pisco sur klass

Upptäck smakerna från Peru i denna privata peruanska matlagningskurs i Arequipa, en 3-timmars upplevelse som kombinerar historia, tradition och professionell kulinarisk teknik. Under ledning av en erfaren kock får du lära dig att steg för steg tillaga de mest symboliska rätterna inom den peruanska gastronomin i en mysig och fullt utrustad miljö.

Upplevelsen börjar i matlagningsstudion Los Portales de Cayma, bara några minuter från den historiska stadskärnan. Där får du lära dig mer om landets mest representativa ingredienser och deras betydelse för den peruanska kulturen, från cevichens citrusfrukter till Andernas exotiska frukter.

Under kursen förbereder du en komplett meny med en avslutande provsmakning, som vanligtvis innehåller rätter som causa rellena och passionsfrukts sour, traditionell pisco sour, ceviche och lokala frukter.

Kocken lär dig presentationsteknik, smakbalans och trivia om ingredienser, så att du kan upprepa rätterna hemma. Vegetariska alternativ finns också, där fisk ersätts med söt gurka eller kött med svamp.

I slutet av kursen delar du bord med gruppen och njuter av de rätter du lagat, tillsammans med en nygjord pisco sour, i en avslappnad atmosfär full av peruansk gästfrihet. En perfekt upplevelse för nyfikna resenärer, matälskare och de som vill lära sig mer om den lokala kulturen med hjälp av gommen.