Modena balsamvinäger fabrik guidad tur
Om aktiviteten
- Din bokning bekräftas direkt
- Aktiviteten har GRATIS avbokning!
Översikt
Fördjupa dig i traditionen med äkta balsamvinäger från Modena med denna guidade tur till den historiska Acetaia Cavedoni, en av de äldsta producenterna i regionen. Tillsammans med en medlem av Cavedoni-familjen kommer du att upptäcka alla hemligheter med denna värdefulla italienska krydda i en komplett upplevelse som inkluderar vingårdar, källare och provsmakningar.
Turen varar i cirka 2 timmar och genomförs på engelska, perfekt för små grupper som vill lära sig mer om den hantverksmässiga processen för vinägerproduktion, från druvor till fatåldring. I slutet får du njuta av en provsmakning av vinäger som är upp till 30 år gamla, tillsammans med typiska produkter och Lambrusco-vin.
Mötesplatsen är Via Guerro di Qua, 2, ca 25 km från Modenas centrum och 40 km från Bologna. Platsen är tillgänglig med bil eller tåg och taxi.
- Besök vingårdar och källare med en traditionell producent i 7 generationer.
- Njut av en 5 till 30 år gammal balsamvinägerprovning med vin och lokal mat.
- Möjlighet att köpa autentiska produkter direkt från gården.
Det här ingår i priset
- Guidad tur på engelska till Acetaia Cavedoni
- Provsmakning av balsamvinäger (5 till 30 års lagring)
- Provsmakning av regionala gastronomiska produkter
- Transport till och från gården
Välj deltagare och datum
I detalj
Att uppleva Italien är också att uppleva dess mest autentiska smaker, och på denna exklusiva rundtur på Antica Acetaia Cavedoni, som ligger i hjärtat av Modena, kommer du att fördjupa dig i en av landets mest smakrika traditioner: balsamvinäger. Till skillnad från andra vinfokuserade kulinariska turer öppnar denna upplevelse dörren till en unik hantverksmässig produktion av historisk kvalitet.
Under turen får du träffa en medlem av familjen Cavedoni, som har tillverkat traditionell balsamvinäger i sju generationer sedan 1860. Tillsammans med dem kommer du att börja med att utforska vingårdarna där druvorna som används föds, lära dig om de specifika sorterna och miljön som påverkar deras smak.
Därefter får du en rundtur i källaren och fatrummen, där det flytande guldet vilar i flera år. Du får lära dig mer om den komplexa lagringsprocessen, fatrotationen och de traditionella metoder som gör denna vinäger till en världsberömd premiumprodukt.
Rundturen avslutas med en provsmakning av balsamvinäger som är mellan 5 och 30 år gamla, tillsammans med lokala delikatesser som ostar, charkuterier och traditionellt bröd. Du kommer också att njuta av ett glas Lambrusco-vin, som produceras på själva gården, vilket fullbordar en perfekt gastronomisk upplevelse.
Efter provsmakningen har du tid att köpa vinäger och andra gourmetprodukter direkt från gårdsbutiken. Ett perfekt tillfälle att ta med sig en bit av denna upplevelse hem.
