Masterclass och vinprovning i Dijon
Om aktiviteten
- Din bokning bekräftas direkt
- Aktiviteten har GRATIS avbokning!
Översikt
Delta i en express Pinot Noir-masterclass i hjärtat av Dijons historiska centrum och förstå, med glaset i handen, varför Burgund-druvans drottning har förfört smaklökarna i århundraden. Workshopen äger rum på boutique-källaren Les Clos Vivants (1 Bis Rue Musette, 3 minuter från Place de la Libération) och varar i 45 minuter: precis lagom lång tid för en sensorisk resa genom mytomspunna klimat utan att lämna staden.
Under ledning av en tvåspråkig (franska/engelska) maître d'caviste får du smaka på fyra Pinot Noir som illustrerar utvecklingen från byar till premier cru, samtidigt som du upptäcker nycklarna till jordmån, orientering och årgång som bestämmer karaktären i varje glas.
- Boka nu och säkra din plats: intima grupper på max. 6 personer
- Behärska provningen på mindre än en timme med tips om servering och parning.
- Köp med rabatt: 10% rabatt på flaskor samma dag
Det här ingår i priset
- Masterclass på 45 minuter som ges av maître caviste
- Provsmakning av 4 Pinot Noir-viner (byar, regionala och premier cru)
- Förrätt med bröd och ost från regionen
- Stödjande broschyr och provsmakningsanteckningar på spanska
Välj deltagare och datum
I detalj
Under stenvalvet i Les Clos Vivants hålls luften på 12°C och doftar rostade fat: en perfekt miljö för den kunniga guiden att veckla ut kartor över klimaten och förklara hur några meter terroir förändrar vinets typicitet. I det första glaset skiner en lätt och fruktig Pinot Noir Villages; i det andra ett Côte de Nuits med en kryddig ton.
Det tredje, en silkeslen Premier Cru, öppnar debatten om ekfatslagring och lagringspotential. Avslutningen utgörs av en gammal cuvée med djup rubinfärg som visar druvsortens lagringskapacitet: toner av undervegetation, tryffel och en långvarig avslutning. Till vinet serveras lantbröd och lokal ost för att framhäva nyanserna utan att trötta ut gommen.
Mellan klunkarna demonstrerar sommelieren syresättningstekniker, temperaturtips och hur man improviserar en vinkällare hemma. Frågorna flödar naturligt tack vare det lilla formatet; om du reser med litet bagage förklarar de fraktalternativ till ditt land.
I slutet går du uppför trappan med en mapp med personliga provsmakningsanteckningar, redo att utforska vinkällarna på Route des Grands Crus med mycket mer förfinade kriterier. En koncentrerad, didaktisk och utsökt upplevelse för vinälskare med ett tajt schema.
